Vitrines de Rouen

7e édition du Concours de la Tarte aux Pommes de Rouen 

 

 

 

Jeudi 27 octobre s’est déroulée la 7e édition du concours de la tarte aux pommes de Rouen à l’INBP. Professionnels, apprentis et amateurs sont venus nous déposer leur confection selon la catégorie choisie:

-Tarte aux pommes

-Tarte normande

-Tarte tatin

 
L’après-midi, un jury de professionnel s’est réuni afin de goûter et évaluer chaque candidat pour leur attribuer une note reprenant les critères suivants: aspect visuel, qualité des produits, cuisson et goût de l’ensemble.
 
Les trois meilleurs candidats de chaque catégorie ont été retenus et conviés à la remise des prix qui a eu lieu le samedi 29 octobre à l’Hôtel de Ville de Rouen. 
 
Voici le classement final des candidats selon les catégories:

 

 

Catégories Apprentis:

 

Tarte aux Pommes

1.BEARD Léo – Atelier des Choupettes à Bois-Guillaume

2.MEUNIER Anna – Atelier des Choupettes à Bois-Guillaume

3.CHEMIN Nathan – L’Atelier du Pain à Cailly

4.LECOEUR Yaelle – CFA LUVAL

5.ALOFAN Ghislaine – CFA LUVAL

6.FENET Lisa – CFA LUVAL

7.LEHEC Enzo – L’Atelier du Pain à Cailly

8.TIMAL Grégoire- L’Atelier du Pain à Cailly

9.DECULTOT Marion -Boulangerie Bidault au Havre

10.MARTINHO SOUSA Ricardo – INBP Rouen

11.ANFLOUS Lana- CFA Simone Veil

12.LAUNAY Maeline- INBP Rouen

13.DUVAL Kassy- Boulangerie Bidault au Havre

 

 

 

  • Tarte Tatin 

1.LEHEC Enzo- L’Atelier du Pain à Cailly

2.BEARD Léo- Atelier des Choupettes à Bois-Guillaume

3.DUVAL Kassy- Boulangerie Bidault au Havre

4.HEBERT Jordan- CFA Simone Veil

5.GODARD Clément- Divernet Traiteur

 

 

Catégorie Professionnels:

 

  • Tarte aux pommes

1.OVIDE François- Boulangerie d’Ymare

2.TOUNSI Amira- Atelier ACBP à Bois Guillaume

3.LAMOTTE Justine- LUVAL Rouen

4.SIMON Claire- Les Pâtisseries de Gill à Rouen

5.SOULIOUDIS Nikos- Maison Clée à Mantes la Jolie

6.RENAUX Damien -Artisans du Goût à Rouen

7.GOUIN Nicolas- Atelier du Pain à Cailly

8.EVRARD Pierre- Pierre Evrard Pâtisserie à Dieppe

9.DUMONTIER Jérome- La Huche à Pain à Franqueville St Pierre

10.GOUIN Joséphine- Atelier du Pain à Cailly

11.LAMBERT Térence- Autour de la Pâtisserie à Rouen

12.BRIERE Baptiste- Boulangerie Vilain à Bihorel

13.MAUROUARD Christian- Atelier du Pain à Cailly

14.KOUAKAM Giresse- Le 6ème Sens à Rouen

15.BENICHOU Célia- Lecointe Traiteur à Maromme

16.JOFFARD Philippe- Elior Entreprise Rouen

17.ZIADA Mohamed- Saveurs Traditions à Sotteville les Rouen

18.PORTANGUEN Marion- Le Goût du Bonheur à Fleury-Sur-Andelle

19.DABURON Pauline- Maison Pimont au Houlme

20.LALOUETTE Clara- La Belle Epoque à Rouen

21.DEMOTTAIS Ethane- Marie Blachère 

 

 

 

  • Tarte Tatin

1.LECOURT Christophe- Les Pâtisseries de Gill à Rouen

2.BENICHOU Célia- Lecointe Tratiteur Maromme

3.DUMONTIER Jérome- La Huche à Pain à Franqueville St Pierre

4.DEMOTTAIS Ethane- Marie Blachère

5.PORTANGUEN Marion- Le Goût Du Bonheur à Fleury Sur Andelle

6.TOUNSI Amira- Atelier ACBP à Bois-Guillaume

7.HANIN Ludivine- Léo A Table Rouen

8.JOFFARD Philippe- Elior Entreprise Rouen

9.OVIDE François- Boulangerie d’Ymare

10.BLONDEL Antoine- Pomme d’épices Rouen

 

 

  • Tarte Normande

1.DUMONTIER Jérome- La Huche à Pain Franqueville St PierRe

2.JOFFARD Philippe- Elior Entreprise Rouen

3.GOUIN Nicolas- L’Atelier du Pain à Cailly

4.BENICHOU Célia- Lecointe Traiteur Maromme

5.RENAUX Damien- Artisans du Gout Rouen

6.DEMOTTAIS Ethane- Marie Blachère

7.LAMBERT Térence- Autour de la Pâtisserie Rouen

8.HERVIEUX Cyril- Le Bouldam à Bihorel

9.MOUROUARD Christian- L’Atelier du Pain à Cailly

 

Catégorie Amateurs:

 

  • Tarte aux Pommes

1.BEGUE Cyril

2.PETIT Sandrine

3.HOBRUCHET Eloise

4.HOBRUCHET Ingrid

5.CHEMIN Victor

6.MEKKI CHAVENTRE Céline

7.DEBRIS Stéphanie

8.R’KIK Ibrahim

9.RONDEST Diane

10.DAHMANI Aurélie

11.MEURICE Grégoire

12.MASSELIN Aude

13.VAUTIER Ludovic

14.VINCENT Philippe

15.DUCLOS Vincent

16.LARIBLE Bérengère

17.SURTOUR Gwendoline

18.ARNOUX Vincent

19.SARTELET François

 

 

  • Tarte Tatin

1.MASSELIN Aude

2.MEURICE Grégoire

3.DUCHAMP Evelyne

4.SAUSSAYE Ameline

5.PANIER Jean-Pierre

6.DAHMANI Aurélie

7.VAUTIER Ludovic

8.SURTOUR Gwendoline

9.SARTELET François

 

 

 

  • Tarte Normande

1.PANIER Jean-Pierre

2.MASSELIN Aude

3.HERVET Jocelyne

4.BRODHEAD Elodie

5.LUCE Anne-Sophie

6.ROBCIS Quentin

7.SURTOUR Gwendoline

8.DEMOTTAIS Antoine

 

 

 

 

 

 

 

 

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